“中越姐妹”壮乡创业记

中新社南宁7月10日电 “越南法棍就像中国的肉夹馍,我和姐姐针对中国市场将法棍的面团经过研发改良,制作出口感更加薄脆的水果法棍、奥尔良口味法棍等。”越南餐饮人杨琼近日接受记者采访时说。

出生于1990年的杨琼来自越南河内,在广西南宁市从事餐饮培训相关工作,她口中的“姐姐”是比自己大两岁的广西钦州姑娘吴金英。今年是二人相识的第七年,从越南芽庄到广西南宁,她们共同经营过多家店铺。

这对“中越姐妹”的故事始于2017年,杨琼在中国创业后回到越南芽庄旅游散心,入住当地青年旅舍时,结识了同样赴芽庄旅游的吴金英,两人相见甚欢成为好友。当时中国赴越南旅游人数占比高,越南民宿业发展迅猛,两人嗅到商机,于同年9月在芽庄开起青年旅舍。

“当时和杨琼聊得很投缘,并没有想那么多,现在回忆起来还是一腔热血。”吴金英表示,首次创业两人可谓相辅相成,她负责将互联网优势带入创业中,在线上拓客。杨琼则利用曾在华留学的经验,发挥通晓越南语和中文的语言优势,接待各地游客,形成默契配合。

图为越南河内姑娘杨琼研究制作的法棍等越南美食。(受访者供图)

但新冠疫情暴发后,跨境旅游业受到冲击,她们在越南的青年旅舍被迫关闭。杨琼回忆道,吴金英回国后常和她联系,鼓励她共同进步。

创业路虽不平坦,但凭借两人相互支持,让她们友情走深。在越青年旅舍关闭后,她们转战茶饮赛道,加盟越南柠檬茶品牌,在芽庄开起一家柠檬茶店。

在越南茶饮创业项目稳定后,两人将柠檬茶店开到广西灵山县,后经品牌打造,延伸出主打东南亚风味的广西茶饮品牌。通过多年努力,她们旗下茶饮店拓展至中国各地,开店超百家。

时至今日,两人创业激情仍在,杨琼看中广西毗邻东盟的优势,决定与吴金英再次创业,目前正筹备在南宁开家东南亚美食餐厅。

为推广越南美食,杨琼在自媒体平台拍摄短视频。视频中,她常在越南河内和中国南宁两地奔走,讲述两国饮食习惯,分享创业故事。“我用视频记录越中两国文化,不单是想把越南正宗美食带到中国,同时也是我们姐妹情的美好见证。”杨琼说。

七年间,两人也因彼此更加了解对方的家乡。吴金英时常将越南的海景、法棍和水果捞挂在嘴边,而本就毕业于北京语言大学汉语言文学专业的杨琼,留恋的不只是广西的螺蛳粉和奶茶,还有儿时吸引她的中国电视剧。两人从创业“搭子”到“姐妹”,多年相伴让姐妹情绽放在创业路上。

如今,得益于防东铁路开通运营,从南宁乘动车仅一个多小时便可直达中越边境城市东兴,便利的交通让杨琼和吴金英的创业之路更加顺畅。“随着交通越来越便利,对我来说,没有跨国的感觉,在南宁创业和生活都很方便。”杨琼说。

谈及未来,杨琼打算继续在华深耕餐饮业,打造餐饮品牌,计划结合中国北方口味研发新派越南河粉,让更多人感受越南美食魅力。

作者:俞靖 朱淑雨

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