上图：立秋时节，贵州省黔西市洪水镇官庄村丰月谷水果种植基地的黄桃迎来丰收，村民们忙着采摘。史开心摄（人民视觉）下图：8月7日，在四川省内江市东兴区郭北镇黄泥村，小朋友在吃西瓜“啃秋”。兰自涛摄（人民视觉）潘旭涛制图在很多人心中，水果是“天然的维生素”，不仅香甜可口，还有各种功效。但你真的吃对了吗？一天当中，什么时间吃水果对身体最有益？每天吃多少水果合适？不同体质的人群，应该吃什么样的水果？……今天，我们就来聊一聊：水果到底该怎么吃能更健康？中国科学技术大学附属第一医院（安徽省立医院）临床营养科主任 荣爽水果在一天中的不同时间点进入人体，其营养吸收效率和代谢路径存在显著差异。科学安排食用时机，可使水果的健康效益最大化。一般建议两餐之间（上午10时、下午3时左右）吃水果最合适，此时胃中无大量食物，营养吸收好。不建议空腹吃水果，尤其是柿子、山楂、菠萝、橘子等含鞣酸或果酸的水果，容易刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀。也不推荐饭后立刻吃水果，因为胃正在集中消化食物，此时再吃水果会增加消化负担，尤其是一些酸性较强的水果，可能刺激胃酸分泌，导致胀气或反酸。从血糖控制的角度来看，饭后血糖本就处于上升阶段，此时再吃水果会进一步增加血糖波动，加重胰岛负担。即使是健康人群，长期这样吃也可能影响代谢。水果虽好，但不是“吃得越多越好”。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天可食用200—350克水果，约是一个苹果+半根香蕉的量；根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，6—10岁、11—13岁、14—17岁孩子的一日水果推荐量分别是150—200克、200—300克、300—350克。为了防止一次性摄入过多糖分，可以将每日的水果分成两次食用，如上午和下午各吃150克左右，这样既能满足营养需求，又不会给身体带来太大的代谢压力。要注意，水果不能完全替代主食，水果糖分高、水分多，饱腹感强但热量不低。对于脾胃虚弱者，不建议吃生冷水果或寒凉性水果（如西瓜、香瓜、柚子等），可以选温性水果如苹果、桃子。不同体质、疾病状态下的人群，适合吃的水果各不相同。对于易上火的人，如口干舌燥、便秘者，可选凉性水果（如梨、火龙果）；对于虚寒体质者，如手脚冰凉、胃寒者，应选温性水果（如苹果、樱桃）；对于肾病、高钾血症患者，需要限制高钾水果（如香蕉、猕猴桃、橙子）。中国农业科学院果树研究所果树栽培生理研究中心主任/营养与施肥课题组组长 李壮20世纪70年代以前水果育种目标聚焦在产量上，以解决“吃得饱”问题为重要任务。如今，中国多种大宗水果产量已居世界首位，产量不再是首要追求，美味营养、外观艳丽、综合性状优良，且兼具耐贮运、易管理的新品种成为产业主流。同时，功能性水果新品种逐渐走红，如高花青苷含量的蓝莓、富含维生素C的柑橘等，通过定向选育，大幅度提升果实某些营养物质含量。例如，中国科学院武汉植物园选育的“中科绿猕10号”猕猴桃，维生素C含量是现有中华猕猴桃品种的5—10倍，具有显著的抗氧化和增强免疫力功能。中国农科院果树研究所选育的“华红苹果”，果肉抗氧化能力极强，切开后在室内放置两天也不褐变。这些功能性果品为消费者提供了更多健康选择。随着技术发展，科研人员通过定向育种、栽培技术以及人工添加的方式提高水果中人体所需的矿质元素含量。首先可以通过育种手段，例如直接以果实目标营养元素含量作为育种目标选育新品种，或培育对特定元素吸收效率高的砧木，间接提高果实中矿质元素含量。其次可以通过栽培技术手段提高果实矿质元素含量，例如通过改良土壤、优化施肥技术，借助叶片、土壤营养元素分析等降低果树营养元素缺乏风险，提升果实中矿质元素的含量。近年来，叶面喷施等矿质营养生物强化技术因目标性强、效果显著受到关注。例如，中国农科院果树研究所研发的果品锌富集技术，可使苹果果实锌含量提升1.5倍以上，通过多吃苹果即可达到补充锌元素的目的。此外在果品采收后加工成果干、果脯、果汁等过程中添加营养强化剂，均能提高果品的矿质元素含量。水果种植需要育种、栽培、植保、贮藏、质量安全等多学科的有机协同，才能培养出营养丰富、安全健康的果品。近年来，信息化技术手段、仪器设备的创新研发，为果品品质的精准检测和监测以及栽植管理手段的提升提供了有效支撑，跨学科融合的深度与广度持续拓展，成为水果营养升级的关键驱动力。这种多学科交织的创新网络，从基因层面的营养设计到全链条的品质守护，形成了完整的营养提升闭环，让水果的“营养升级”从偶然变为必然。京东健康全职营养师 武媚不同种类水果的营养成分各有不同。如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红黄色水果中β—胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类等水果维生素C含量较高；鳄梨、香蕉、枣、红果、龙眼等钾的含量则较高。因此，水果搭配建议参考以下三条原则：重“鲜”：新鲜应季的水果，颜色鲜亮、水分高、味道清新、营养丰富。选“色”：颜色是水果营养素和植物化学物质丰富的表现，推荐多选绿、红、黄、橙、紫等深颜色的水果。多“品”：水果种类繁多，不要只吃喜欢的几种，尽量多品尝应季水果，换着种类搭配吃。尽管水果和蔬菜在营养成分上和健康效应方面有很多相似之处，但还是属于不同的食物种类，两者在营养价值和风味上各有特点。如蔬菜品种远多于水果，而且蔬菜（尤其深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果；而水果中游离糖、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分保存率高。因此，日常膳食中，水果不可以替代蔬菜，蔬菜也不可以替代水果，两者搭配食用才能满足多重口感、风味和营养。（本报记者 杨俊峰 徐靖）《人民日报海外版》（2025年08月12日 第 05 版）

图为高楼林立的香港中环。新华社记者 朱炜摄“原本要在今年底前完成的绩效指标，我们已提早超额完成。”近日，香港投资推广署署长刘凯旋表示，从2023年1月到今年上半年，该署协助逾1300家企业在港开设或拓展业务，带来超1600亿港元的直接投资，创造逾1.9万个新职位，其中138家企业成功在港交所上市。“抢企业”“抢人才”是香港特区政府增强经济发展动能的重要举措之一。自2022年提出相关政策以来，香港多措并举、加速推进，成绩超乎预期。而这也显示全球企业和人才纷纷“用脚投票”，对香港发展前景充满信心。双向“跳板”刘凯旋介绍，在这1300多家企业中，内地企业630家、美国企业113家、英国企业约89家，其他企业来自新加坡、加拿大等地。按行业分布，其中有283家金融服务和金融科技企业，275家创新科技企业，其他包括家族办公室、专业服务、旅游等。“香港正成为内地企业‘走出去’和把海外企业‘引进来’的双向‘跳板’，这些来自世界各地的企业与资金，正是对‘投资香港’最坚实的回应。”刘凯旋说。香港特区行政长官李家超表示，近年来很多内地新兴消费品牌，包括特色餐饮、影视娱乐、专业服务及新能源产业等，都首选香港作为企业“出海”的第一站。香港可以发挥“超级联系人”和“超级增值人”的角色，服务更多内地品牌走向全球。“香港已成为内地各省份餐饮企业布局境外市场首店的首选地，2024年有超过20个内地中式餐饮品牌进驻香港。”香港投资推广署旅游及款待总裁黄思敏表示，近两年来蜜雪冰城、霸王茶姬、库迪等内地茶饮品牌纷纷试水香港市场，遇见小面、杨国福麻辣烫、小龙坎火锅等内地美食品牌也加快赴港发展步伐。“香港拥有宽松的营商环境和颇具潜力的消费市场，希望能吸引更多内地餐饮企业赴港发展。”黄思敏说。筑巢引凤中央支持香港打造国际高端人才集聚高地，特区政府积极对接国家战略，推出多项“抢人才”措施，吸引世界各地高薪、高学历、高技术等人才赴港发展。香港特区政府财政司司长陈茂波介绍，自2022年底至今，各类引进人才计划共收到约50万份申请，已批出33万份，约22万人已经抵达香港，超出特区政府3年共引入10.5万名人才的目标。人才赴港主要从事金融及创科产业。“人才是第一资源，是促进经济发展和提高竞争力的源动力。针对国际顶尖人才，我们会主动向他们发出邀请，吸引更多来自各地的人才集聚香港。”李家超表示，特区政府会持续优化输入人才机制，确保香港人才库生生不息，支持香港的经济发展。“抢人才”成效显著，“留人才”多措并举。特区政府专门成立人才服务办公室，为各类人才“迁港”“知港”“留港”提供全方位制度安排和政策保障，在求职、住房、教育、银行及保险等方面为人才提供建议和服务，协助他们尽快适应及融入香港生活。近日，香港人才服务办公室举办了3场线上线下招聘会，邀请47家知名企业及机构参与，提供近2000个优质职位空缺，积极招揽国际创科人才来港发展，涵盖数据中心营运、网络安全和商业分析等领域。另外，人才服务办公室还举办了2025香港国际人才职业博览会第二季及NovaX国际创投嘉年华2025等实体招聘会，让创科人才和创业者与雇主和投资者对接，协助人才落户香港。聚焦创科推动创科产业发展、吸引世界各地的重点企业落户香港，是本届特区政府的施政重点。特区政府引进重点企业办公室自2022年底成立以来，累计引进84家重点企业，未来数年内将吸引投资约500亿港元，创造逾2万个就业机会。这些重点企业涉及先进制造与新能源科技、人工智能与数据科学、金融科技等领域。刘凯旋表示，未来投资推广署的招商引资工作将聚焦四大产业，包括金融服务与金融科技、创新科技、供应链管理与物流、可持续发展与绿色经济。为吸引更多科创企业和人才来港，特区政府还推出一系列新举措：设立100亿港元的“创科产业引导基金”，加强引导市场资金投资指定策略性新兴和未来产业；推出1.8亿港元的“创科加速器先导计划”，吸引海内外专业初创企业服务机构在港设立加速器基地；预留10亿港元成立香港人工智能研发院；预留1亿港元推出“制造及生产线‘升’级支援先导计划”……陈茂波表示，重点企业为香港带来投资、就业机会和科技，支持香港成为国际创科中心，同时也带来能够改变生活方式和激发创新的产品和方案，这些都是香港所重视的。“从大力支持基础研究到促进成果转化，从培育本地初创企业到吸引全球前沿科技企业落户，从加快北部都会区建设到加强与大湾区兄弟城市的创科协作，香港创科产业发展已经有了一张扎实的蓝图。我们会锁定目标不放松，一张蓝图绘到底。”陈茂波说。（本报记者 汪灵犀）《人民日报海外版》（2025年08月12日 第 04 版）

浙江省金华市婺城区稳步推进城市更新，相继实施了西郊、车头、三联、黄金苑、酒园等区块城中村改造工作，让百姓安居乐业。图为该区白龙桥镇黄金苑安置房小区，一幢幢新建高楼矗立。胡肖飞摄（人民视觉）北京放开五环外住房限购，从四个方面调整住房公积金政策；多地出台举措激活住房消费潜力，大力推进“好房子”建设；部分城市扩大住房公积金使用范围，支持购房者使用公积金账户支付购房首付款……近期，政策利好不断，房地产市场活跃度有所提升，出现一系列积极变化。各地政策持续显效8月8日，北京市宣布，符合条件的家庭在北京市五环外不再限制购房套数，并从四方面加大住房公积金支持力度，包括优化首套房认定标准、提高二套房贷款额度、降低二套房贷款首付比例、提高年度缴存公积金可贷额度等，降低购房者置业成本和购房门槛。政策出台不到一周，北京市五环外多个楼盘迎来看房高峰。业内人士分析，此次政策调整有利于提振市场预期，进一步推动房地产市场止跌回稳。今年以来，随着国家和地方层面的各项政策加快落实，各线城市房地产市场出现积极变化。上半年，全国新房和二手房交易总量同比增长，房地产市场总体保持稳定态势。一线城市中，深圳市上半年二手房市场月均成交量超过5000套，整体保持较好运行状态；广州市二手住宅网签套数和面积同比分别增长12.98%和13.31%。部分重点二线城市如杭州、合肥、长沙、成都等新房价格环比走势持续向好，房价连续环比上涨。部分城市同时调整优化住房公积金政策、扩大住房公积金使用范围。例如，陕西西安、广东深圳、浙江杭州等地出台政策，提出支持购房者使用公积金账户支付购房首付款，进一步活跃楼市。市场交易量有所改善从市场统计数据看，促进房地产止跌回稳相关政策措施成效明显。国家统计局副局长盛来运在分析上半年经济形势时表示，上半年房地产虽然有所波动，但总体上朝着止跌回稳的方向迈进。市场交易量有所改善，商品房销售降幅同比收窄。上半年，全国新建商品房销售面积同比下降3.5%，比去年同期收窄15.5个百分点，比去年全年收窄9.4个百分点；商品房销售额下降5.5%，比去年同期收窄19.5个百分点，比去年全年收窄11.6个百分点。商品房交易比较活跃，二手房交易量实现同比增长。市场价格降幅整体收窄，部分城市有所上涨。6月份，一、二、三线城市新建商品住宅销售价格虽然有所波动，但同比降幅都比去年同期收窄。数据显示，一线、二线、三线城市新建商品住宅销售价格同比降幅分别比上月收窄0.3、0.5和0.3个百分点。房地产市场资金来源有所改善。在“白名单”政策以及房地产市场销售回暖的带动下，房地产企业化债工作有序推进。上半年，房地产开发企业到位资金降幅比去年同期收窄16.4个百分点，比去年全年收窄10.8个百分点，其中国内贷款同比增长0.6%，去库存取得了积极成效。6月末，全国商品房待售面积比5月末减少479万平方米，连续四个月减少。盛来运表示，房地产筑底需要一个过程，相关指标在筑底和转型阶段有所起伏波动属于正常现象。下阶段，还需要以更大力度推动房地产市场止跌回稳。巩固市场稳定态势如何进一步提升稳楼市政策的精准性？“因城施策”仍是关键词。不久前，住房城乡建设部调研组赴广东、浙江两省调研，要求各地充分用好房地产调控政策自主权，因城施策、精准施策，提升政策实施的系统性有效性，持续巩固房地产市场稳定态势；要加快建设安全、舒适、绿色、智慧的“好房子”，多管齐下稳定预期、激活需求、优化供给、化解风险，更大力度推动房地产市场止跌回稳。调研组指出，面对错综复杂的国内外经济形势，各地区、各有关部门持续落实房地产政策“组合拳”，保交房攻坚战推进有力，切实维护了购房人合法权益。二手房交易占比逐步提高，多个省份二手房交易量超过新房，房地产市场呈现新的特点。城市更新行动的实施，也将为房地产市场健康发展注入新活力。不久前举行的中央城市工作会议提出，“以推进城市更新为重要抓手，大力推动城市结构优化、动能转换、品质提升、绿色转型、文脉赓续、治理增效”“高质量开展城市更新，充分发挥城市在国内国际双循环中的枢纽作用”。财政部方面日前表示，将支持加快构建房地产发展新模式，实施城市更新行动，促进房地产市场持续健康发展。上海交通大学住房与城乡建设研究中心主任陈杰认为，城市更新已成为城市发展的重要转折点。开展城市更新，有助于存量提质增效、激活内需新动能，持续巩固房地产市场稳定态势，推动房地产行业转型升级。（本报记者 汪文正）《人民日报海外版》（2025年08月12日 第 03 版）

兴凯湖这片水域，承载着文化共鸣、经贸活力、生态智慧，书写着睦邻友好的边境故事。兴凯湖冬捕“出圈”，文化传承是重要底色。今年冬捕节，大型音乐实景剧《远古的呼唤——兴凯湖之冬》，再现约7000年前肃慎人与自然和谐相处的场景；兴凯湖冬捕非遗技艺展示，萨满腰铃舞、凿冰窟、走杆、排网、拉网、候鱼、起网一应俱全。特色渔猎文化焕发新的生机活力，成为吸引中外游客的重要原因。密山口岸的繁荣，得益于对跨境业务的重视。从游客“30秒通关”的高效体验，到跨境电商包裹“朝发夕至”的物流速度，再到海关在民营企业安排的“7×24小时”专员驻点服务，背后是多部门齐心协力的配合保障。黑龙江兴凯湖国家级自然保护区与俄罗斯汉喀斯基国家级自然保护区，以“局长信函”专线构建跨国协作制度，实现制度化、常态化的沟通路径，让候鸟迁飞的数据在联合监测中凝成科学共识，更让保护区负责人的办公室专线成为信任的直通车。兴凯湖的实践深刻昭示，当治理效能的指针始终指向民众的获得感，边界便不再是阻隔，而是文明互鉴、经验互享、民心相通的纽带。（方圆）《人民日报》（2025年08月11日16版）

黄河长江奔涌不息，中华文脉绵延不绝。8月9日，“何以中国·和合共生”网络主题宣传活动在天津启动。活动启动仪式分为“河海津韵”“津非昔比”“天下一家”三个篇章，全景式展现天津守护历史根脉、激扬时代活力、拥抱世界文明的生动实践，为解读中华民族生生不息的“文化密码”提供了鲜活的天津注脚。文化根脉，在薪火相传与守正创新中生生不息。泱泱中华，历史何其悠久，文明何其博大，这是我们的自信之基、力量之源。天津作为历史文化名城，活动首章“河海津韵”，深刻诠释其深厚底蕴。杨柳青木版年画传承人苏丽妍的讲述，让一幅幅承载着“中国人骨子里精气神儿”的年画跃然眼前，墨香氤氲四百年，印出的是世代相传的喜庆与念想；天津博物馆馆长姚旸阐释馆藏文物承载的时代记忆与精神；平津战役纪念馆馆长姚剑波强调硝烟散尽而精神丰碑永存；抗日英雄吉鸿昌外孙女郑吉安身着军装登台，“恨不抗日死，留作今日羞。国破尚如此，我何惜此头！”让铮铮铁骨穿越时空……丰富的文化形态，是中华文明在津沽大地上的生动具象，其蕴含的坚韧、智慧与家国情怀，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族不断发展壮大的丰厚滋养，也是中华民族文化自信最深沉的力量源泉。发展动能，在科技自立与原始创新中澎湃奔涌。科技是国家强盛之基，创新是民族进步之魂。新时代的天津故事，是一部以创新驱动高质量发展的壮阔史诗。“津非昔比”篇章中，科技工作者以挺膺之姿展现中国智慧与中国速度。飞腾公司首席科学家窦强带领团队勇闯国产CPU“从0到1”的无人区；国家超级计算天津中心孟祥飞描绘“天河”超算每秒百亿亿次运算的惊人伟力；天津大学药学院院长刘秀云致力于将前沿脑机接口技术率先应用于医学重症领域……从关键核心技术突破到超级计算能力跃升，再到前沿科技惠泽民生，天津以敢为人先的锐气，为新质生产力的蓬勃发展写下炽热注脚。这份科技报国的担当，是城市前行的强劲引擎，亦是民族复兴征途上不可或缺的硬核支撑。文明气象，在美美与共与天下情怀中恢弘展现。多样文明是世界的本色。中华文明以“和合”为精髓，在交流互鉴中成就其海纳百川的博大格局。“天下一家”篇章将天津故事、中国故事置于人类文明交流互鉴的宏大舞台。上海合作组织国家留学生们分享着与中国文化的不解之缘，为即将到来的上合组织天津峰会献上真挚祝福；土耳其的欧阳岚在南开深入体悟中国智慧，视其为宝贵人生机遇；肯尼亚的孔爱凯以津为师，立志推动中肯文化交流；马达加斯加的唐磊用快板和相声的幽默，让传统艺术在青年心中“活起来、火起来”，向世界讲好中国故事……在2025年上海合作组织峰会即将于天津召开之际，天津以开放包容的姿态，让津派文化成为世界认识中国、理解中国的重要窗口，生动诠释着“各美其美，美人之美，美美与共，天下大同”的文明交流理念。“少年强则国强，少年独立则国独立。”梁启超先生《少年中国说》的铿锵之音，穿越时空，至今回响。今日之中国，今日之天津，正以少年般的蓬勃朝气，赓续千年文脉，勇攀科技高峰，拥抱四海宾朋。面向未来，天津必将与时代同行，与世界共进，在民族复兴的壮阔征程和人类文明交流互鉴的宏大叙事中，不断书写无愧于历史、无愧于时代的“津”彩篇章。（明月松、袁理）